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火鍋吃到飽三重

圖、文／娜塔

水餃是我童年至今台北年菜餐廳的家常菜記憶，一直到現在，回娘家偶爾還會看到熟悉的場景──包水餃包不停的媽媽，和她自己發明的「包水餃法寶」。

以前的我不懂得珍惜，總是嚷嚷自家包的餃子吃得好膩，不愛吃也不會包，除了和忙著包水餃的媽媽聊天，一次也沒嘗試學習。嫁了人之後，多少得進出廚房學著洗手作羹湯，最近回娘家竟跟著媽媽包起了餃子，說是閒著無聊、或是意識到自己的轉變都好，我開始對水餃產生特別的感情，就像懷了孕才明白做母親的辛苦一樣，親身體驗後一點一滴在醒悟......

媽媽的餃子餡，總是有韭菜、高麗菜兩種口味，自己調味拌勻的，和外面賣的就是不一樣。

不過，我今天想分享的，並不是媽媽包的水餃有多好吃(在我心中它永遠是最美味的)，也不是要教大家如何包水餃，而是，我想揭發我老媽不為人知的撇步－－也就是她自己發明的「快速沾水器」！

噹噹！就是這個啦，「塑膠果凍杯」一只！

這個用法非常簡單，就是找到杯口和水餃皮大小差不多的塑膠果凍杯，放在裝盛一些吸附開水的廚房用紙巾(泡久也不會脫絮那一種)上面，2017年菜餐廳台北新莊火鍋推薦接著只要在填餡前蓋下環形水印於餃子皮邊緣即可。

如此一來，不僅省去沾水塗抹的時間，還能塗得既均勻又水份適中，捏合更加便利，包餃子迅速又美觀，很讚的方法吧！

雖然我捏合的水餃樹林火鍋推薦 平價並沒有媽媽來得漂亮，但是箇中竅門我已經大略學會囉！以後有機會也可以在家自己試試，親手包好吃的水餃讓家人品嚐；媽媽的獨家撇步，不僅方便易懂，而且充滿了她個人的生活智慧，更是身為人妻的我應學習的楷模，媽媽，妳好厲害哇！

※更多精彩內容，請見【娜塔?立志變辣塔】



（中央社倫敦3日綜合外電報導）英國駐歐洲聯盟大使羅傑斯據傳已經請辭，距離英國預定啟動脫離歐盟的程序只剩不到三個月。專家表示，這恐將不利英國首相梅伊政府與歐盟談判達成較好協議。 據報導，羅傑斯（Ivan Rogers）上個月曾告訴英國內閣部長，其他歐盟國家認為可能要多達10年時間，才能與脫歐的英國談判達成新的貿易協定。 不過，首相梅伊（Theresa May）的發言人堅稱，可能在兩年內就達成協議，讓英國能與歐洲單一市場相互貿易，並在這個單一市場內部運作。 路透社報導，根據「金融時報」（FinancialTimes）披露，羅傑斯今天下午告訴幕僚，他會提早離職，他沒有說明原因。稍後有兩位要求匿名人士證實羅傑斯請辭的報導。 歐洲外交人士告訴法新社：「對於與他共事的人來說，他請辭並不意外。他非常稱職，但對英國脫歐的決定以及英國政府的路線並不信服，因為這導致英國邁入危險的不確定局面。」 英國去年6月舉行公投，52%選民支持脫離歐盟。梅伊打算在3月底啟動歐盟里斯本條約第50條，正式通知歐盟英國要脫歐。1060103

2017-01-0518:41

〔記者洪瑞琴／台南報導〕勞工一例一休、加班費計算方式修正已上路，還刪除7天年假，調整特休計算門檻，市長賴清德表示，由於相關法令繁瑣，為避免引起紛擾，南市初期將以輔導優先取代直接開罰，以免業者因不諳新法令規定而受罰，因此也請勞工局提出積極作為，好好宣傳，建構勞工、產業及社會多贏的勞動環境。賴清德認為，政策推動要獲得全民支持，相關單位要對外說明清楚，公開各種諮詢管道，並主動提供輔導，將由勞工局安排辦理大型宣導會，向市民及公司、企業雇主提供完整及正確資訊，健全勞動環境，進而使公司企業皆能配合新修正的勞動法令。賴清德也表示，為了增加南市勞動檢查質能，今年初勞工局加緊腳步成立勞動檢查中心，提報銓敘部、考試院核備，以利人員就位，並持續向中央爭取勞動安全業務授權，保障南市勞工勞動權益及勞動安全。市府表示，勞工局近期也將密集宣導，除了到各大工業區舉辦13場宣導會，邀請各行各業參加外，也將結合教育、客運、醫療保健業再各加辦1場宣導會。市府表示，有鑑於小型服務業、餐飲業、5人以下之事業單位等，對於修法後資訊的取得較為不易，勞工局也設計「勞動基準法自主檢核表」，除放置勞工局網站供事業單位自行下載檢視外，亦將透過郵寄、電視跑馬燈的方式，加強宣導，並且因應科技時代手機族群的需求，利用「台南工作好找」APP，提供勞基法修正服務專區，讓勞資雙方對法令修正重點都有所了解。
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